Chất liệu làm bát giấy phải đảm bảo cân đối khả năng chịu tải, chống rò rỉ và đảm bảo an toàn. Lõi bao gồm một chất nền, một lớp phủ chức năng và một lượng nhỏ vật liệu phụ trợ. Mỗi chất liệu có một chức năng riêng biệt và chúng phối hợp với nhau để đáp ứng các nhu cầu đặc biệt của bát giấy. Nó được phân loại như sau:
1.Chất nền lõi: Lớp giấy (Xác định tải trọng-Độ bền và độ cứng)
Lớp giấy là bộ khung cơ bản của tô giấy, có tác dụng hỗ trợ cấu trúc cho tô và đảm bảo tô giữ thức ăn chắc chắn mà không bị sập. Các loại phổ biến bao gồm:
Các tông trắng-cấp thực phẩm: chất liệu cơ bản phổ biến nhất, có kết cấu và độ cứng dày đặc, có bề mặt nhẵn, dễ in (chẳng hạn như biểu trưng thương hiệu và bát giấy mang đi). Thường dày 250g/m2 đến 400g/m2, thích hợp phục vụ ở nhiệt độ phòng hoặc nhiệt độ trung bình (Nhỏ hơn hoặc bằng 80 độ), chẳng hạn như cơm, mì và rau xào. Nó rẻ và dễ chế biến. Giấy kraft: Giấy kraft được sử dụng trong bát giấy ưu tiên các yêu cầu{10}thân thiện với môi trường hoặc cường độ cao. Các sợi của nó có độ đàn hồi cao và chống rách, cho phép nó giữ được độ cứng nhất định ngay cả khi bị ướt, khiến nó trở nên lý tưởng để phục vụ các món ăn có súp hoặc làm lớp đỡ bên ngoài cho bát ăn mang đi. Một số giấy kraft đã được tẩy trắng để đảm bảo bề mặt của nó tuân thủ các yêu cầu vệ sinh khi tiếp xúc với thực phẩm.
Giấy gợn sóng: Bát giấy dày, chỉ được sử dụng trong những trường hợp đặc biệt (chẳng hạn như hộp đựng thức ăn lớn cho gia đình hoặc bát dã ngoại ngoài trời) được làm từ hỗn hợp lõi gợn sóng và giấy lụa. Cấu trúc dạng sóng giúp tăng cường khả năng đệm và giữ nhiệt, đồng thời tăng khả năng chuyên chở tổng thể. Tuy nhiên, nó tương đối cồng kềnh và hiếm khi được sử dụng trong những chiếc bát giấy nhỏ hàng ngày. ii. Lớp chức năng chính: Lớp phủ (Giải quyết các vấn đề về chống rò rỉ và chịu nhiệt)
Bản thân chất nền giấy có khả năng hấp thụ nên cần có lớp phủ để bịt kín các khoảng trống giữa các sợi, ngăn chất lỏng và dầu mỡ thấm qua. Các lớp phủ khác nhau phù hợp cho các mục đích sử dụng khác nhau:
Lớp phủ polyetylen (PE): Vật liệu phủ được sử dụng phổ biến nhất là màng polyetylen, đây là quá trình cán mỏng mặt trong của lớp giấy (một số lớp bên ngoài cũng được phủ bằng polyetylen để cải thiện khả năng chống nước). Polyethylene ổn định về mặt hóa học và có khả năng chịu nhiệt độ từ -40 độ đến 110 độ. Nó ngăn chặn sự xâm nhập của nước và dầu một cách hiệu quả và an toàn khi chạm vào thực phẩm (tuân thủ PE cấp thực phẩm). Được sử dụng rộng rãi trong bát mang đi ở nhiệt độ phòng, bát đựng đồ uống lạnh, lớp lót thùng mì ăn liền (Thùng mì ăn liền thường có cấu trúc hỗn hợp "a"giấy + PE"). Lớp phủ Polypropylen (PP): bát giấy thích hợp để tiếp xúc với thức ăn nóng (ví dụ: súp nóng hoặc thực phẩm mới nấu chín ở Nhỏ hơn hoặc bằng 130 độ). Polypropylen có khả năng chịu nhiệt và độ cứng tốt hơn polyetylen nên làm cho lớp phủ ít hơn dễ bị mềm và biến dạng do nhiệt độ cao. Một số bát giấy dùng được trong lò vi sóng (được dán nhãn "lò vi sóng") sử dụng lớp phủ polypropylen, nhưng chúng đắt hơn một chút so với polyetylen và yêu cầu xử lý cao hơn.
Sơn-làm từ thực vật (chẳng hạn như sơn PLA): Các loại sơn mới có thể phân hủy sinh học, thân thiện với môi trường được làm từ các nguồn tái tạo như ngô và tinh bột, sử dụng axit polylactic làm nguyên liệu thô, thay thế sơn nhựa truyền thống. Nó phân hủy trong môi trường tự nhiên sau khi sử dụng và giảm ô nhiễm màu trắng. Thích hợp cho các nhà hàng-có ý thức bảo vệ môi trường hoặc bát giấy thân thiện với môi trường dùng một lần-. Tuy nhiên, nó yếu hơn một chút (thường nhỏ hơn hoặc bằng 90 độ), đắt hơn và do đó không có sẵn. III. Tài liệu bổ sung (Cải thiện trải nghiệm và sự an toàn của người dùng)
Chất kết dính: Dùng cho các đường nối (chẳng hạn như các mép cong và các mối nối giữa đáy và thân bát) trong quá trình làm bát giấy. Chất kết dính cấp thực phẩm{1}}(chẳng hạn như chất kết dính acrylic gốc nước{2}}) phải được sử dụng để đảm bảo liên kết chắc chắn và ngăn chặn sự di chuyển của các chất có hại, có thể dẫn đến nứt và rò rỉ nếu liên kết không thành công.
Mực in: Chỉ để in mẫu trên lớp ngoài của bát giấy, phải sử dụng loại mực-thân thiện với môi trường{1}}cấp thực phẩm (chẳng hạn như mực-nước). Những loại mực này không chứa kim loại nặng (như chì và thủy ngân) và các chất độc hại dễ bay hơi. Lớp in và lớp bên trong tiếp xúc với thực phẩm phải được ngăn cách bằng lớp polyethylene hoặc lớp giấy để tránh nhiễm bẩn mực.
Màng không thấm nước (Mục đích đặc biệt): Một số bát giấy dùng đựng thực phẩm chứa nhiều dầu hoặc ăn mòn (chẳng hạn như dầu ớt và nước sốt có tính axit) bổ sung thêm một-màng chống thấm siêu mỏng (chẳng hạn như màng EVOH) vào bề mặt bên trong của lớp phủ PE/PP để nâng cao hơn nữa đặc tính rào cản và ngăn chặn sự tiếp xúc kéo dài với dầu hoặc các chất có tính axit khiến lớp phủ bị lão hóa và rò rỉ.
